ฤดูฝนอากาศชื้นๆเย็นๆแบบนี้ สมุนไพรที่ควรนึกถึงเป็นอันดับแรกก็ต้องขิง การนำขิงแก่ๆมาปรุงเป็นอาหารและเครื่องดื่ม จึงจะช่วยให้ร่างกายอบอุ่นและไล่ความชื้นได้ดี ช่วยอบอุ่นลมปราณและทำให้เลือดลมในร่างกายไหลเวียนคล่อง “ขิง” หรือ “กันเจียง” เป็นหนึ่งในสมุนไพรที่มักจะเป็นส่วนประกอบในตำรับยาหลายๆตำรับ เป็นสมุนไพรคู่บ้านที่เป็นทั้งอาหารและเป็นยา
